舟行包丁（青1鋼 / 135mm）
￥5,280
税込
商品コード： 531-006
※商品写真は531-007
鍛冶師 戸梶通国 売れ筋No.2
商品詳細
◎鋼の種類：青1号鋼
◎刃長：135mm
◎柄の材質：クルミ
◎一丁箱入り
商品説明
スーパー鋼・135mm 舟行包丁は高知では定番の万能包丁の形、鋼も青紙スーパーで和鋼の最高峰材料を使っています。135mmは万能的に使うにはやや小さめですが、果物を切ったり皮を剥いだりアジや鯖を開きにするにはジャストサイズ。
使用用途・アピールポイント
万能包丁というくらい、ほとんどのものが切れます。5寸（15cm）くらいのものがよく使用されるサイズです。まずは家にこの包丁を置いて使ってみてください。冷凍物に使用すると刃こぼれをおこしやすいので、冷凍物への使用は避けて下さい。
※この包丁なぜ舟行（ふなゆき）と言うのでしょう？包丁の型が舟に似ているのでこの名が付けられたそうです。
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